ラテンアメリカ · スペシャルティコーヒー ソーシングOriginAllies.com
ネットワークLOT · 01 / NETWORK

ラテンアメリカの検証済みスペシャルティコーヒー生産者

ネットワーク内のすべての生産者は、品質、生産能力、輸出準備について監査されています。身元はディスカバリーコールを経た検証済みバイヤーにのみ共有されます。

Geisha coffee cherries on the branch at a verified Latin American producer farmFIELD · CAUCA
国
プロセス
カップスコア
06 / 06
ロットチケット · 001
PRODUCER 01 — CAUCA, COLOMBIA
検証済み生産者
標高
1,800–2,100 MASL
品種
ゲイシャ · ピンクブルボン · ジャバ · スーダンルメ · パカマラ · カトゥラ +3
プロセス
サーマルショック ウォッシュド · アナエロビック シングル&ダブル · 麹 · ラガー酵母 · サトウキビ デカフェ
カップスコア
87–91 PTS
生産量
マイクロロットからコンテナ規模まで
実績
ナショナルチャンピオン ロット · World Brewers Cup 選手使用ロット · 自社の微生物学・品質ラボ
ステータス
新規パートナーシップ受付中
ロットチケット · 002
PRODUCER 02 — HUILA, COLOMBIA
標高
1,700–2,050 MASL
品種
ピンクブルボン専門 · ブルボン ロサド マイクロロット
プロセス
ウォッシュド · 長時間発酵 · ハニー
カップスコア
86–90 PTS
生産量
マイクロロット · 5–20 袋
実績
リクエストに応じてプロフィール開示
ステータス
キャパシティ限定
ロットチケット · 003
PRODUCER 03 — NARIÑO, COLOMBIA
標高
1,900–2,200 MASL
品種
ゲイシャ マイクロロット · カトゥラ · ティピカ
プロセス
ウォッシュド · アナエロビック ナチュラル · カーボニックマセレーション
カップスコア
88–92 PTS
生産量
マイクロロットのみ
実績
リクエストに応じてプロフィール開示
ステータス
紹介制のみ
ロットチケット · 004
PRODUCER 04 — TOLIMA, COLOMBIA
標高
1,550–1,850 MASL
品種
カトゥラ · コロンビア · カスティージョ · ゲイシャ実験
プロセス
ウォッシュド ボリューム · ハニー · アナエロビック
カップスコア
85–89 PTS
生産量
フルコンテナ
実績
リクエストに応じてプロフィール開示
ステータス
新規パートナーシップ受付中
ロットチケット · 005
PRODUCER 05 — HUILA, COLOMBIA
標高
1,750–2,000 MASL
品種
ピンクブルボン · ウシュ ウシュ · ゲイシャ
プロセス
アナエロビック ハニー · サーマルショック · 麹
カップスコア
87–90 PTS
生産量
マイクロロット · 10–40 袋
実績
リクエストに応じてプロフィール開示
ステータス
キャパシティ限定
ロットチケット · 006
PRODUCER 06 — NARIÑO, COLOMBIA
標高
2,000–2,300 MASL
品種
ゲイシャ · シドラ · ジャバ
プロセス
ウォッシュド · ナチュラル · 長時間発酵
カップスコア
88–91 PTS
生産量
マイクロロットのみ
実績
リクエストに応じてプロフィール開示
ステータス
紹介制のみ
検証プロトコル

検証の意味

  • 01
    品質
    直近の収穫全体でカッピングスコアを検証。
  • 02
    生産量
    産地で実際の生産量を確認。
  • 03
    プロセス
    ラボ、プロトコル、再現性を審査。
  • 04
    輸出
    法務と物流の準備状況を確認。
次のステップ

生産者に会う準備はできましたか?

紹介は、検証済みバイヤーのみを対象に、短いディスカバリーコールの後に行われます。

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