批次凭证 · 001
PRODUCER 01 — CAUCA, COLOMBIA
经过验证的生产者
- 海拔
- 1,800–2,100 MASL
- 品种
- 瑰夏 · 粉红波旁 · 爪哇 · 苏丹如梅 · 帕卡马拉 · 卡杜拉 +3
- 处理法
- 热激水洗 · 单/双厌氧 · 曲霉 · 拉格酵母 · 甘蔗低咖啡因
- 杯测分数
- 87–91 分
- 产能
- 从微批次到整柜
- 资历
- 国家冠军批次 · 世界冲煮大赛选手使用批次 · 现场微生物与品质实验室
- 状态
- 接受新合作
网络LOT · 01 / NETWORK
拉丁美洲经核验的精品咖啡生产者
网络中的每位生产者都在质量、产能与出口准备方面接受审核。身份仅在沟通电话之后、面向验证过的买家公开。
FIELD · CAUCA处理法
杯测分数
01 / 01
验证流程
验证的含义
- 01品质多次近期收成的杯测分数经过核验。
- 02产能在产地确认真实生产规模。
- 03处理实验室、流程与可复制性经过审查。
- 04出口法律与物流准备已确认。