라틴아메리카 · 스페셜티 커피 소싱OriginAllies.com
네트워크LOT · 01 / NETWORK

라틴아메리카의 검증된 스페셜티 커피 생산자

네트워크의 모든 생산자는 품질, 생산 규모, 수출 준비 상태에 대해 감사를 받습니다. 신원은 디스커버리 콜 이후 검증된 바이어에게만 공개됩니다.

Geisha coffee cherries on the branch at a verified Latin American producer farmFIELD · CAUCA
국가
프로세스
컵 스코어
06 / 06
로트 티켓 · 001
PRODUCER 01 — CAUCA, COLOMBIA
검증된
생산자
고도
1,800–2,100 MASL
품종
게이샤 · 핑크 버본 · 자바 · 수단 루메 · 파카마라 · 카투라 +3
프로세스
열충격 워시드 · 무산소 싱글 & 더블 · 코지 · 라거 이스트 · 사탕수수 디카페인
컵 스코어
87–91 PTS
규모
마이크로 로트에서 컨테이너 규모까지
자격
내셔널 챔피언 로트 · 월드 브루어스 컵 경쟁자 사용 로트 · 자체 미생물학 및 품질 실험실
상태
신규 파트너십 수용
로트 티켓 · 002
PRODUCER 02 — HUILA, COLOMBIA
고도
1,700–2,050 MASL
품종
핑크 버본 스페셜리스트 · 버본 로사도 마이크로 로트
프로세스
워시드 · 확장 발효 · 허니
컵 스코어
86–90 PTS
규모
마이크로 로트 · 5–20 자루
자격
요청 시 프로필 제공
상태
제한된 캐파
로트 티켓 · 003
PRODUCER 03 — NARIÑO, COLOMBIA
고도
1,900–2,200 MASL
품종
게이샤 마이크로 로트 · 카투라 · 티피카
프로세스
워시드 · 무산소 내추럴 · 카보닉 매서레이션
컵 스코어
88–92 PTS
규모
마이크로 로트 전용
자격
요청 시 프로필 제공
상태
소개 전용
로트 티켓 · 004
PRODUCER 04 — TOLIMA, COLOMBIA
고도
1,550–1,850 MASL
품종
카투라 · 콜롬비아 · 카스티요 · 게이샤 실험
프로세스
워시드 볼륨 · 허니 · 무산소
컵 스코어
85–89 PTS
규모
풀 컨테이너
자격
요청 시 프로필 제공
상태
신규 파트너십 수용
로트 티켓 · 005
PRODUCER 05 — HUILA, COLOMBIA
고도
1,750–2,000 MASL
품종
핑크 버본 · 우쉬 우쉬 · 게이샤
프로세스
무산소 허니 · 열충격 · 코지
컵 스코어
87–90 PTS
규모
마이크로 로트 · 10–40 자루
자격
요청 시 프로필 제공
상태
제한된 캐파
로트 티켓 · 006
PRODUCER 06 — NARIÑO, COLOMBIA
고도
2,000–2,300 MASL
품종
게이샤 · 시드라 · 자바
프로세스
워시드 · 내추럴 · 확장 발효
컵 스코어
88–91 PTS
규모
마이크로 로트 전용
자격
요청 시 프로필 제공
상태
소개 전용
검증 프로토콜

검증의 의미

  • 01
    품질
    최근 수확 전반에 걸쳐 컵핑 점수 검증.
  • 02
    규모
    산지에서 실제 생산량 확인.
  • 03
    프로세스
    실험실, 프로토콜, 재현성 검토.
  • 04
    수출
    법률 및 물류 준비 상태 확인.
다음 단계

생산자를 만날 준비가 되셨나요?

소개는 검증된 바이어만 대상으로 짧은 디스커버리 콜 후에 진행됩니다.

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