LATEINAMERIKA · SPECIALTY-COFFEE-SOURCINGOriginAllies.com
DAS NETZWERKLOT · 01 / NETWORK

Geprüfte Spezialitätenkaffee-Produzenten in Lateinamerika

Jeder Produzent im Netzwerk wird auf Qualität, Kapazität und Exportbereitschaft geprüft. Identitäten teilen wir erst nach einem Erstgespräch mit verifizierten Käufern.

Geisha coffee cherries on the branch at a verified Latin American producer farmFIELD · CAUCA
LAND
PROZESS
CUP-BEREICH
06 / 06
LOT-TICKET · 001
PRODUZENT 01 — CAUCA, KOLUMBIEN
VERIFIZIERTER
PRODUZENT
HÖHE
1.800–2.100 M ü. M.
VARIETÄTEN
Geisha · Pink Bourbon · Java · Sudan Rume · Pacamara · Caturra +3
PROZESSE
Thermoschock gewaschen · Anaerob einfach & doppelt · Koji · Lager-Hefe · Zuckerrohr-Entkoffeinierung
CUP-BEREICH
87–91 PKT
KAPAZITÄT
Von Mikro-Lots bis Container-Volumen
REFERENZEN
National prämierte Lots · Lots im Einsatz bei World-Brewers-Cup-Wettkämpfern · Eigene Mikrobiologie- und Qualitätslabore
STATUS
NEUE PARTNERSCHAFTEN MÖGLICH
LOT-TICKET · 002
PRODUZENT 02 — HUILA, KOLUMBIEN
HÖHE
1.700–2.050 M ü. M.
VARIETÄTEN
Pink-Bourbon-Spezialist · Bourbon-Rosado-Mikro-Lots
PROZESSE
Gewaschen · Verlängerte Fermentation · Honey
CUP-BEREICH
86–90 PKT
KAPAZITÄT
Mikro-Lots · 5–20 Sack
REFERENZEN
PROFIL AUF ANFRAGE
STATUS
BEGRENZTE KAPAZITÄT
LOT-TICKET · 003
PRODUZENT 03 — NARIÑO, KOLUMBIEN
HÖHE
1.900–2.200 M ü. M.
VARIETÄTEN
Geisha-Mikro-Lots · Caturra · Typica
PROZESSE
Gewaschen · Anaerob Natural · Karbonische Mazeration
CUP-BEREICH
88–92 PKT
KAPAZITÄT
Nur Mikro-Lots
REFERENZEN
PROFIL AUF ANFRAGE
STATUS
NUR AUF VORSTELLUNG
LOT-TICKET · 004
PRODUZENT 04 — TOLIMA, KOLUMBIEN
HÖHE
1.550–1.850 M ü. M.
VARIETÄTEN
Caturra · Colombia · Castillo · Geisha experimentell
PROZESSE
Gewaschen im Volumen · Honey · Anaerob
CUP-BEREICH
85–89 PKT
KAPAZITÄT
Volle Container
REFERENZEN
PROFIL AUF ANFRAGE
STATUS
NEUE PARTNERSCHAFTEN MÖGLICH
LOT-TICKET · 005
PRODUZENT 05 — HUILA, KOLUMBIEN
HÖHE
1.750–2.000 M ü. M.
VARIETÄTEN
Pink Bourbon · Wush Wush · Geisha
PROZESSE
Anaerob Honey · Thermoschock · Koji
CUP-BEREICH
87–90 PKT
KAPAZITÄT
Mikro-Lots · 10–40 Sack
REFERENZEN
PROFIL AUF ANFRAGE
STATUS
BEGRENZTE KAPAZITÄT
LOT-TICKET · 006
PRODUZENT 06 — NARIÑO, KOLUMBIEN
HÖHE
2.000–2.300 M ü. M.
VARIETÄTEN
Geisha · Sidra · Java
PROZESSE
Gewaschen · Natural · Verlängerte Fermentation
CUP-BEREICH
88–91 PKT
KAPAZITÄT
Nur Mikro-Lots
REFERENZEN
PROFIL AUF ANFRAGE
STATUS
NUR AUF VORSTELLUNG
VERIFIZIERUNGS-PROTOKOLL

Was Verifizierung bedeutet

  • 01
    QUALITÄT
    Cupping-Scores über mehrere Ernten hinweg validiert.
  • 02
    KAPAZITÄT
    Reale Produktionsvolumen am Ursprung bestätigt.
  • 03
    PROZESS
    Labore, Protokolle und Reproduzierbarkeit geprüft.
  • 04
    EXPORT
    Rechtliche und logistische Bereitschaft bestätigt.
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